Aprenda a fazer: Bolo de Mel com Ameixas

Ingredientes
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de mel
1 xícara de leite
1/2 xícara de margarina
2 ovos
1 xícara de ameixas pretas (seca) picadas
1 colher (sopa) rasa de fermento químico

Modo de Preparo
Bata a margarina com o açúcar até virar um creme
À parte bata as claras em neve, e depois junte as gemas e acrescente essa mistura a margarina com o açúcar já batidos
Acrescente aos poucos o leite, o mel e a farinha (peneirada), sempre batendo
Bata até obter uma massa lisa e uniforme
Pare de bater e acrescente o fermento químico e as ameixas, mexa delicadamente
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos em temperatura moderada